Artikel

MENINGKATKAN KEAMANAN PANGAN ASAL TERNAK: WORLD FOOD SAFETY DAY 2021

Debi Ria Dwi P. dan Ortisa Ristya A. – Biro Litbang

Safe food now for a healthy tomorrow

Pangan yang aman berkontribusi pada kehidupan, perekonomian, planet, dan masa depan yang sehat. Munculnya pandemi Covid-19, secara tidak langsung telah mempertajam fokus masyarakat akan masalah-masalah terkait keamanan pangan, seperti higienitas, resistensi antimikroba, penyakit zoonosis, perubahan iklim, food fraud, hingga potensi manfaat atas sistem digitalisasi pakan. Hal ini juga berdampak pada industri peternakan sebagai penyedia utama bahan pangan asal ternak. read more

By Biro Media, ago

MENGULIK UPAYA MEWUJUDKAN SWASEMBADA DAGING DI INDONESIA

RAFAEL TIRTA BAYU ANDIKA – BIRO LITBANG

Jelang Hari Raya Idul Fitri 1442 Hijriah kebutuhan masyarakat akan bahan pokok meningkat, tak terkecuali daging sapi. Kenaikan harga daging sapi pasaran di berbagai daerah di Indonesia menjadi fenomena yang biasa menjelang hari raya. Hal tersebut diakibatkan oleh adanya ketidakseimbangan antara kebutuhan dan pasokan daging yang tersedia. Mengacu pada catatan Direktorat Jenderal Perdagangan Dalam Negeri (Dirjen PDN) Kementrian Perdagangan (Kemdag), neraca ketersediaan daging sapi dan kerbau menjelang hari besar keagamaan dan nasional (HBKN) yakni lebaran per Mei 2021 minus 13.055 ton. Hal tersebut diperoleh dari ketersediaan pasokan sebesar 63.714 ton sedangkan perkiraan kebutuhan lebih tinggi yakni 76.769 ton. read more

By Biro Media, ago

TBC SAPI MENULAR KE MANUSIA?

Bakteri Mycobacterium bovis merupakan penyebab tuberkulosis pada sapi yang dapat menular ke manusia. TBC sapi ini biasa disebut sebagai bovine tuberculosis, penyakit ini masuk sebagai penyakit hewan menular strategis (PHMS). Tuberculosis (TBC) pada manusia umumnya disebabkan oleh bakteri Mycobacterium tuberculosis, sedangkan TBC pada sapi disebabkan oleh bakteri Mycobacterium bovis yang dapat menular ke manusia, sapi, hewan domestik, seperti anjing, kucing dan hewan peliharaan lain serta hewan liar. read more

By Biro Media, ago